Компот из малины
Полезная заготовка для всей семьи. Простой рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ
На банку 1 л:
- Малина - 200-220 г
- Сахар - 100 г
- Лимонная кислота - щепотка
- Вода - сколько войдёт в банку
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Соберите или купите спелые, но плотные ягоды
- Хорошо помойте и высыпьте малину в стерилизованную баночку. Добавьте сахар и лимонную кислоту
- Залейте баночку с малиной кипятком и закрутите крышкой
, , ,
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ "ЕЩЕ ХОЧУ"
Рассол:
2 литра воды
8 ст.ложек соли
4 ст.ложки сахара
4 горсти больших луковой шелухи
специи по вкусу
Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15.
Охладить до комнатной температуры, процедить.
Отрезать голову,выпотрошить, промыть. Сложить в емкость.
Залить скумбрию рассолом и положить гнет.
Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток. За это время периодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно.
Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских
скрепок Разогнуть скрепки, одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной, подставив тазик или над раковиной
Я обычно вывешиваю